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山西风味小吃炸麻团,3步做出来,酥脆香甜,营养丰富!

华康健康网2019-01-11 21:22:24 饮食营养0 评论

山西风味小吃炸麻团,3步做出来,酥脆香甜,营养丰富!

炸麻团是山西风味小吃。色泽柔和,酥脆香甜,是春秋季节的小吃佳品。

材料:面粉300克、芝麻200克植物油300毫升,熟猪油白糖、饴糖各50克,苏打粉适量。

1、将面粉、白糖、熟猪油、饴糖、苏打粉加温热水调匀,揉成面团,用湿毛巾盖上,略饧几分钟。

2、将面团置于案板上,分成剂子,分别搓成小圆球,依次粘上芝麻,双手再稍稍用力将芝麻牢牢地粘在圆球上,制成麻团。

3、锅置大火上,放入植物油,烧至七成热时,转小火,逐一放入麻团,用微火炸至金黄色时,捞出控油,装入盘中。

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