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生菜这样吃,清脆爽口,营养健康,吃过的人都说筷子停不下来!

华康健康网2019-01-11 20:50:39 饮食营养0 评论

上次去朋友家吃饭,她做了一道生菜煲给我们吃,感觉味道特别的可口,这次她来我们家做客,就厚着脸皮让她教我这道菜的做法,真是简单又好吃,分享给你们大家~生菜这样吃,清脆爽口,营养健康,吃过的人都说筷子停不下来!

生菜煲

2人份量

材料:生菜(洗净并印干,菜不够干身煮出来会出水太多)、红椒 1只(去籽切丝)、蒜2粒(切片)、

调味:虾酱半汤匙、糖半茶匙、油2汤匙

做法:

1)下油,中大火烧热锅。转中火,下椒丝,蒜片炒香,加入虾酱炒香。

2)下生菜,炒匀,下糖。注意不要煮到出水或稔,脆身即熄火。

3)马上上台,用筷子搅匀,即可。

小贴士:煮这道菜看似简单,但火控制却是最考验功夫。煲要够热,火要尽量大又不可烧焦。要快手,菜不可过熟。菜要干出,水太多即不合格。所以菜洗完一定要用纸印干。

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