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天冷早餐孩子就馋这个,汤汤水水下肚特暖和,健脾养胃又营养

华康健康网2019-01-11 19:47:10 饮食营养0 评论

鱼汤面每周孩子必吃,二天不做就馋,汤汤水水的特别养胃,全身暖和出门不怕冷。鱼,主要有淡水鱼和海水鱼之分,但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。经常吃鱼肉可以可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,容易消化吸收,有健脾养胃的作用。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。长期食用,有提高免疫的作用。多吃鱼肉还有预防哮喘、预防中风、健脑益智、延长寿命的功效。

周末去乡下带了十几条野生鲫鱼回来,用家里养金鱼的增氧泵养在那里,天天捞二条大的杀杀,红烧、炖汤、炖鸡蛋、烤鱼这几天都换着做了,剩下的五条小一点的多打算炖汤了煮鱼汤面,鱼汤面鱼家俩孩子都爱吃,炖好的汤放冰箱冷冻,早上做鱼汤面当早餐的话,还不用早起,五分钟就能上桌。

烧鱼汤面关键二个调料不能少,一个是白胡椒粉,还有一个是蒜叶,一碗鱼汤面如果加上了这二样,那不好吃也不行啊,微微辣下肚特暖胃,赶紧跟鱼来学学吧,还教亲熬浓白鱼汤。

【鱼汤面】

材料:鲫鱼1条、面100克、青菜2颗、生姜1片、盐2克、料酒少许、大蒜叶1根、胡椒粉少许

做法:

1.锅一边加热一边用生姜片擦一下,再倒入食用油滑锅,放入鲫鱼,中火煎至二面微微发黄。

2.锅中直接加开水、盐和少许料酒,并大火烧开,转小火炖十分钟即可。

要想鱼汤白,一定要加开水。

3.碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉,倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。

5.锅中放入青菜烫熟。

6.锅中放入面条,大火煮一二分钟即可捞出。

7.放入鱼汤中,上面铺上青菜即可。

事先熬好鱼汤的话,这碗面五分钟足够了。

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