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土豆的不平凡之处营养学家夸土豆是“三好学生”

华康健康网2019-01-11 19:15:25 饮食营养0 评论

原标题:土豆的不平凡之处 营养学家夸土豆是“三好学生”土豆的不平凡之处 营养学家夸土豆是“三好学生” 土豆可代替主食

【健康养生 中老年人养生】摘要:土豆是最日常的食材,但也有不平凡之处,它富含高纤维、高钾、高维C,可以说是个“三好学生”。

土豆是最日常的食材,但也有不平凡之处,它富含高纤维、高钾、高维C,可以说是个“三好学生”。

安全食品土豆排第一

土豆是餐桌上最安全的食品。有一些食物会让人体产生不适,但土豆进入人体后,非常容易被消化,不会给肠胃造成过多的负担。土豆中的含钾量比香蕉还高,它的维生素C含量也不错,1个150克的土豆+1个150克的西红柿,全天的维生素C量就能轻松达标。

土豆做菜吃易致肥胖

大部分国人都把土豆当菜吃,其实在蔬菜中,土豆的淀粉含量几乎是最高的,淀粉多意味着热量高。如果用土豆替代青菜,毫无疑问会增加肥胖风险。不少人还喜欢用土豆和肉类一起红烧,吸了油之后的土豆热量更高。如简单做成烤土豆、蒸土豆,用其更换部分主食,对控制血压血脂都有好处。

土豆能调理小毛病

中医认为土豆有强身益肾、消炎、活血、消肿等功效。有膝关节痛的人,可用生土豆和生姜捣烂后,敷在红肿的关节处,能缓解疼痛。用生土豆片敷在疱疹位置,配合多喝温开水和搓足心,就可将病毒及时排出体外,很快就不痛了。(国家一级公共营养师李晓丽)

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