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胡群峰:胃癌的日常饮食预防,胃癌患者的饮食控制!

华康健康网2019-02-11 20:00:25 饮食健康0 评论

原标题:胡群峰:胃癌的日常饮食预防,胃癌患者的饮食控制!

目前研究发现,癌症通常由多种原因引起,但据流行病学家估计,大约1∕3的癌症死亡与不良饮食习惯相关。其中,受膳食营养因素影响较大的癌症包括食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌等。有数据显示,吃得过咸不但血压高还会增加胃癌风险。你知道其中的原因吗?为了避免胃癌来袭,我们在平时的饮食中需要注意什么呢?下面,广州中医药大学金沙洲医院国际肿瘤热疗中心的胡群峰主任带我们一同来研究。

饮食偏咸会增加胃癌风险

吃得过咸不仅增加患高血压的风险,还可能增加患胃癌的风险。尽管食盐本身并非致癌物,但是过咸的食物容易损伤胃黏膜,使得一些致癌化学物和致癌微生物如亚硝胺、幽门螺杆菌等有可乘之机,引起慢性炎症反应和癌前病变,增加胃癌的发病风险。

胃癌的日常饮食预防

(1)饮用清洁水:经过氯化消毒的自来水,水中有机物产生的有机氯化物有致突变性,而用臭氧消毒则不发生致突变性。

有机氯化物有致突变性,人群胃癌发生风险增加30%-60%。据估计,全球范围内,11%的胃恶性肿瘤与吸烟密切相关。吸烟的患者常可合并幽门螺旋菌感染,两者共同促使萎缩性胃炎的发生。此外,吃饭时吸烟,可将烟草中的有害物质随食物吞下并与胃黏膜接触。

(2)改变饮食习惯:应吃低盐饮食,吃过咸食物是胃癌高危发病因素之一。尽量少吃罐头食品,少吃盐腌和熏烤食品,如咸菜、酸菜、腌鱼等,熏烤食品如腊肉及烧烤肉串等。熏烤食品可以产生大量的致癌物,而动物性食物清蒸不会产生致突变物。要少吃肥肉和荤油,这对预防胃癌也有帮助;多吃蔬菜、水果和薯类食 瘟物,蔬菜、水果含有丰富的维生素C,维生素C在胃内可阻断亚硝胺的形成,有防癌功效。

(3)叶酸的辅助作用:叶酸可防胃癌,但须长期服用才有效。

(4)重视恶性贫血和溃疡:如有恶性贫血、不能愈合的胃溃疡或胃一直不舒服或体重减轻,应及时找医生检查。

了解更多请关注广州中医药大学金沙洲医院肿瘤科公众号:jszyyzlk返回搜狐,查看更多

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