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秋季养肺不咳嗽 多吃白色食物 

华康健康网2018-10-10 09:24:50 养生保健0 评论

快到秋天了,担心又开始喉咙痒痒,总是咳嗽不舒服吗?在中医观点里,秋天的燥热之气容易伤肺,所以秋天养肺十分重要,中医师指出,秋天怕气管、呼吸道不适,应避吃寒性的瓜类,平日多吃白色食材如百合、杏仁、川贝等,则可缓解秋燥不锁喉。

秋天的燥热之气容易伤肺,所以秋天养肺十分重要。秋天的燥热之气容易伤肺,所以秋天养肺十分重要。

中医师陈旺全表示,以五行对应自然节气来说,春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾,而秋天因为乾及燥容易伤肺,体质不好的人还会出现久咳难癒症状,除了谘询专业医师,居家饮食方面,因五色中,白色入肺,所以秋天可以多吃一些白色食物滋养肺部。

陈旺全中医师表示,白色食物如白花椰菜、白萝蔔、菇类、白木耳、甘蔗、水梨、洋葱、薏仁、筊白笋、冬瓜、竹笋、山药、莲子等都可以多吃,但白萝蔔因属寒凉性蔬菜,建议煮熟食用,白萝蔔炖排骨就是不错的选择,以下也推荐3道养肺汤品。

银耳菊花鸡肉汤

材料:银耳、菊花各3钱,鸡肉适量(各部位皆可)

做法:将材料洗净,鸡肉先川烫后备用,接着将材料放进锅中,并加水至淹过食材,滚煮约20分钟后加少许盐调味。

中医师小提醒 :

银耳富含胶质,在中医上可强心滋阴、补气血;菊花则有降火、解毒等功效,此道汤品中的鸡肉也可替换成排骨,如不加肉类,可做成银耳菊花汤,若要添加糖调味需适量。

陈旺全中医师指出,白色食物偏重益气行气,且大部分白色食物富含蛋白质,蛋白质是修护肺部的主要材料,所以白色食材有益呼吸系统,而针对老人与小朋友,可以添加养阴润燥的玉竹、滋养胃津的北沙蔘,以下2道汤品就适合老人家与小朋友,养肺又益胃,帮助吸收。

玉竹红枣炖鸡汤

材料:玉竹、红枣、北沙蔘、各3到5钱(视鸡肉的量而定),鸡肉适量(各部位皆可)。

做法:将材料洗净,鸡肉先川烫后备用,接着将材料放进锅中,并加水至淹过食材,可用电锅炖煮,外锅加两杯水,煮至电锅跳起后加少许盐调味。

莲藕川贝杏仁汤

材料:莲藕适量、川贝、杏仁各3钱

做法:所有材料放至锅中,加水淹过食材,滚煮约10分钟后即可。

中医师小提醒 :

以上3道汤品皆可选择加鸡肉、排骨炖煮,或是直接熬水饮用,因川贝、莲藕、杏仁、玉竹皆可润燥清热、治疗肺燥,另外像山药、薏仁也是很好的养肺食材,不过养肺食材多属偏凉,食用时最好是热食,且须适量,如果呼吸道、肺部疾病严重,或是久咳未癒,仍要先谘询医师意见。

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