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遇见生机 日本有机粗食派风潮

华康健康网2018-11-10 13:23:02 养生保健0 评论

文 王明勇

粗食派vs.精緻包装

日本的有机产业从生产、包装到摆设都极其讲究,因此,除了生产工厂和食品展之外,我们的日本修业之旅最常参观的就是当地有机连锁店,观察各个有机体系的经营型态,并感受着名的粗食派有机食物。

日本有机店有别于的是:手工自製品特别多。日本的腌渍物一向有名,这类商品多半做成一包一包或一罐一罐摆在货架上,看起来没什幺感情。但在日本就不同了,黑豆、萝蔔、大黄瓜切丝凉拌等生鲜製品,以及纳豆、自製味噌等发酵物,都是一缸缸地整齐排列,还可以秤斤论两地卖。

此外,由于日本人非常支持本土有机产品,有机商店很少见到欧美进口的商品,架上货品几乎清一色都是日本国内自製。日本的礼品包装也是一大特色,日本人对礼品包装的重视,是人无法想像的,每个环节都下了很大功夫,处处充满巧思。有机商品的包装也不例外,不同造型的纸盒包装,配色得宜又精緻小巧,美得令人感动,深觉物超所值,好看得教人捨不得拆开,即使礼品吃完了,也会留下礼盒做纪念。

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