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虾子是养肾抗老最强食材!樱花虾去寒汤补气生黑髮

华康健康网2018-10-01 09:49:24 健康食材0 评论
张维庭编译 不分季节都为了手脚冰冷所苦,血液循环严重不良,有着虚寒体质,虽然想透过食补补身,却觉得研究药膳麻烦?这时不妨吃虾子!日本中医药膳师池田阳子指出,虾子是鱼贝类料理中最具有暖身效果的海鲜,同时还具有抗老化的作用,能补气养肾。透过一道简单的樱花虾去寒汤,轻鬆改善寒性体质、提升免疫力,提高代谢抗老化!

万病起于寒 可透过温热性食材暖身 

在中医里有万病起于寒的说法,体温过低会让免疫力低落,血液循环变差,基础代谢下降,不只容易生病肥胖,同时也是美容的大敌,造成脸色黯沉、长痘痘等各种肌肤问题。

日本管理营养士植木桃子表示,以中医的观点来看,所有的食材都有温暖或是让身体受寒的性质,分为可温暖身体的「温热性」(虾子、南瓜、姜等等)、造成虚寒的「寒性」(豆腐、菠菜、芹菜等等)以及位于中间质的「平性」。

想要改善虚寒,可以摄取温热性的食材,虾子和鱼贝类食物都具有改善虚寒的效果,而虾子可说是暖气级的温热性食材,有虚寒体质的人想吃海鲜时,绝不能错过。

吃虾养肾可抗老化 消除疲劳、预防白髮

在中医里要说到抗老化,最重要的就是养肾,肾与老化有着深刻的关联,肾从中医的角度来看可说是「积蓄生命能量之地」,主掌发育、荷尔蒙分泌,负责调节全身的水分分布,一旦肾脏的平衡受到破坏,就会导致老化。

肾不好会导致长皱纹白髮、加速老化,而虾子具有暖肾的作用,可提高肾的机能,同时可以为身体补气,改善容易疲劳、注意力不集中,以及免疫力低落,容易感冒的状况。

《樱花虾去寒汤》

虽然想料理虾子,却想到要剥壳去肠泥就觉得麻烦,可以改用樱花虾来做药膳料理。

材料(2人分) 

樱花虾     3大匙
姜泥      1小匙 
蒜泥      1小匙
葱        1/2根 
韭菜       1/2把
八角       1/2个 
芝麻油     少许 
胡椒      适量
A(酱油1大匙、酒1大匙)

做法  

STEP1.在锅里加入3杯水,樱花虾葱姜泥蒜泥八角。

STEP2.等水沸腾后,小火煮5分钟。

STEP3.加入韭菜、芝麻油,撒上胡椒。

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